चंडीगढ़ न्यूज डेस्क: चंडीगढ़ के हयात रीजेंसी चंडीगढ़ ने शेफ बलविंदर लुबाना को अपना नया एग्जीक्यूटिव शेफ नियुक्त किया है। 17 वर्षों से अधिक के पाक अनुभव के साथ शेफ लुबाना ने द ओबेरॉय ग्रुप, ताज होटल्स, मैरियट इंटरनेशनल और हयात जैसे प्रतिष्ठित हॉस्पिटैलिटी ब्रांड्स के साथ काम किया है।
अपनी नई भूमिका में शेफ बलविंदर लुबाना होटल की संपूर्ण क्यूलिनरी रणनीति और संचालन का नेतृत्व करेंगे। वह होटल के रेस्तरां, बैंक्वेट, इन-रूम डाइनिंग और विशेष डाइनिंग अनुभवों की जिम्मेदारी संभालेंगे। उनकी पाक शैली क्षेत्रीय स्वाद, वैश्विक प्रभाव, स्थिरता, वेलनेस और मौसमी सामग्रियों पर आधारित है।
अपने करियर के दौरान शेफ लुबाना ने कई लक्जरी होटल ब्रांड्स में क्यूलिनरी टीमों का नेतृत्व किया है, नए डाइनिंग कॉन्सेप्ट विकसित किए हैं और फूड एंड बेवरेज संचालन का प्रबंधन किया है। वह वर्ष 2024-25 में एपीईसी क्यूलिनरी एडवाइजरी बोर्ड के सदस्य भी रह चुके हैं और सतत पाक प्रथाओं, स्थानीय उत्पादों तथा क्षेत्रीय व्यंजनों की आधुनिक प्रस्तुति से जुड़े कई प्रयासों का हिस्सा रहे हैं।
अपनी नियुक्ति पर प्रतिक्रिया देते हुए शेफ बलविंदर लुबाना ने कहा कि हयात रीजेंसी चंडीगढ़ से जुड़ना उनके लिए सम्मान की बात है। उनके अनुसार, आज भोजन केवल स्वाद तक सीमित नहीं है, बल्कि यादगार अनुभव और लोगों के बीच सार्थक जुड़ाव बनाने का माध्यम भी है। उन्होंने कहा कि वह स्थानीय विरासत और वैश्विक प्रेरणाओं का संगम प्रस्तुत करने वाले नए क्यूलिनरी अनुभव विकसित करने के लिए उत्साहित हैं।